吃富柬埔寨，快来看看柬埔寨都有哪些地道美食。。
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芦荟
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452247芦荟+关注她
柬埔寨被邻居泰国和越南这两座美食大国紧紧挤压着，因此人们往往会忽略她。
事实上，一旦您尝过了高棉菜(柬埔寨旧称)，您就不会忘记它。
现在就赶紧看看有哪些高棉菜是绝对不可错过的绝佳美食。
阿莫克鱼(Fish amok)
阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，但您会在与其相邻的国家里见到类似的食物。放入当地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨版本很容易从各个版本中区分开来。
阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。
柬式春卷（Fresh Spring Roll）
柬式春卷类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷DeepFriedSpringRoll,才是我们的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。
猪肉饭(Bai sach chrouk)
猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。
切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。
米粉汤(Nom banh chok)
米粉汤往往会作为早餐食物。它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。
酸汤鱼
酸辣鱼汤在柬埔寨很受欢迎，里面加入了菠萝和各种香料炖制而成。也可以把鱼换成肉类，鸡肉或者猪肉都可以。另外还有一种酸辣大虾汤或者配有椰子和菠萝的鱼汤也很美味，值得尝试。
炒螃蟹(Kdam chaa)
油炸螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。
芳香的贡布青椒闻名全球美食界。尽管全球各地都有干贡布青椒，但您最好来柬埔寨尝尝它风味独特的青椒子。
高棉红咖喱(Khmer red curry)
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。
这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。
柬埔寨火锅
柬埔寨火锅类似我们的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的）一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。
圣罗勒红树蚂蚁牛肉(Red tree ants with beef and holy basil)
您会在柬埔寨的菜单上看见各种昆虫的出现，包括毒蛛。但最吸引外国人味觉的要数圣罗勒红树蚂蚁牛肉。
它是由大小各异的蚂蚁与姜、柠檬香草、青葱、大蒜还有切成薄片的牛肉一起翻炒而成菜里还有许多红辣椒，但并没有压住蚂蚁给予牛肉的酸味。这道菜搭配米饭食用，如果您足够幸运，还可能在碗里发现一些蚂蚁幼虫。
2016-07-19 13:41:27
对该游记进行评论（47）
满屏的美食。
2017-04-26 10:30:12
2016-09-28 14:33:50
这个帖子我喜欢，全都是美食
2016-08-30 10:38:25
点错了，这个点就不应该点开这个帖子。 看的饥肠辘辘。。。
楼主， 你说肿么办？
2016-08-29 15:19:00
好多美食呀，馋馋馋
2016-08-25 16:06:13
感觉amoke系列的不好吃啊，无论是amoke鸡还是amoke鱼，各种怪怪的香料味道。春卷到是不错，清新爽口的。
2016-08-25 14:39:28
好多美食！
2016-08-19 14:09:36
看着头图进来的，想吃！
2016-08-19 14:09:30
很南方的感觉，口味不知道重么，没吃过
2016-08-19 11:59:28
最喜欢螃蟹啦~黄黄的口水都快要下来了
2016-08-15 15:04:18
还是红红的螃蟹让人食指大动
2016-08-14 20:44:50
哈喇子流一地，但是虫子···
2016-08-11 14:36:56
这种美食帖最有吸引力了
2016-07-30 23:02:24
各种昆虫，包括毒蛛，好重口味。。。
2016-07-29 20:55:15
还没出过国呢....
2016-07-28 16:19:28
看起来不错，不知道味道这么样
2016-07-28 10:47:31
估计不合胃口...
2016-07-28 16:19:36
没有特别想吃的
2016-07-26 17:36:19
吃不习惯
2016-07-26 17:31:50
吃海鲜的命有了一个吃面的肚子...
2016-07-28 16:20:03
这个春卷看着还不错。。
2016-07-21 17:57:48
走去吃富柬埔寨
2016-07-20 14:02:40
我去了之后没有吃的的赶脚
2016-07-20 13:56:07
螃蟹，螃蟹，螃蟹.....我要吃大闸蟹
2016-07-20 13:39:13
油泼，油泼，油泼...我要吃油泼面...
2016-07-28 16:20:51
去的人一定要尝尝阿莫克鱼(Fish amok)
2016-07-20 11:28:16
好的好的...
2016-07-28 16:21:05
自诩为吃货，但只能吃惯面食。
2016-07-20 10:04:09
这个点看这个，肚子不同意。。。
2016-07-19 19:35:32
抽它...
2016-07-28 16:21:14
美食还是我大陕西的好吃
2016-07-19 17:53:30
油炸螃蟹 油炸螃蟹 油炸螃蟹 好吃的东西要说三遍！！
2016-07-19 17:51:16
猪肉饭
2016-07-19 17:42:22
好像吃啊...
2016-07-28 16:27:35
油炸螃蟹
2016-07-19 17:42:14
也好想吃啊...
2016-07-28 16:27:41
柬埔寨火锅，想尝尝~
2016-07-19 17:41:52
柬埔寨的人也是敢吃，和我们大广州人民有得一拼
2016-07-19 17:35:40
真香！
2016-07-19 17:03:45
炒螃蟹看着不错哦！
2016-07-19 14:26:37
调料取自食材的美食才是原汁原味
2016-07-19 14:02:04